葡萄糖氧化酶 | 9001-37-0

英文名稱 ： Glucose oxidase

其他英文名稱 ： GOX；GOD

C A S ： 9001-37-0

保 存 ： -20℃

級 別 ： BR

活 力 ： 100～250u/mg

活力定義 ： 37℃，PH5.7條件下，每分鐘形成1umol過氧化氫所需要的酶量

溶解度Solubility (1%, Water) ： Pass

PH穩定性 ： 4.5～6.5

佳PH ： 5.5

熱穩定性 ： ＜50℃（PH7.0，15min）

適作用 ： 溫度30℃～60℃

使用方法 ： 測活時，用10mM檸檬酸鈉緩沖液（PH5.7）溶解凍干粉末

性 狀 ： 粉末，黑曲霉提取。分子量：15.4～16萬KDa（SDS-PAGE中約80KDa，等電點4.6）。一種能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化還原酶。該酶需黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作為輔酶，每個分子中含兩個FAD。易溶于水，*不溶于yi醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑，50％丙酮、66％的甲醇能使其沉淀?；瘜W物質EDTA、KCN、NaF不影響其酶活性，但酶活性受HgCLi、AgCL（氯化銀）、苯肼、對*等影響而使酶活性降低

用 途 ： 生化研究。該酶對β-D-葡萄糖表現很高的專一性。食品工業上用于蛋品加工的脫糖，防止其褐變。飲料、果汁、罐頭及干燥食品方面用于脫氧，延長保藏期。亦可與過氧化氫酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。在醫學上用作尿糖和血糖試劑。